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    いつも新鮮なものをお届けするために、配達日の2日前の午前10時までにはご注文をお願い致します。
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    下記締め切り時間後につきましては、牛乳、デリカ、チルドのお肉類等の追加が一切不可となります。
    月曜お届け → 前週金曜 午前11時 火曜お届け → 前週金曜 午前11時 水曜お届け → 当週月曜 午前10時
    (※パン・チーズは(前週)金曜 午後15時まで)
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純米清酒「厨酒(くりやざけ)」料理専用純米酒

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商品番号:
1219

純米清酒「厨酒(くりやざけ)」料理専用純米酒

販売価格(税込): 972

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内容量720 ml

プロの板前ではない私たちが作る料理の味の決め手といえば、大半が素材と調味料によるところが大きいといっても過言ではありません。
そんな中でも「お酒」は、化学調味料などに頼らない味付けの上で、出汁と並び、もっとも重要な位置を占めています。しかし、そのお酒も「料理用」というと飲用より安価なもの、と考えられがちです。しかしそれは大きな間違い。
この「厨酒」はまさしく「料理のために醸されたお酒」。つまり、旨み成分であるアミノ酸を、一般の清酒の5〜6倍の量を含むという最大の特徴があります。
もちろんそれは、合成されたものではなく、醸造過程で米と酵母が生み出した自然のもの。
なので、ほんの少量でコクと旨みをぐんと加え、いつもとはひと味違ったおいしさに仕上げます。
例えば、「しじみ汁」。ほんの小さじ1杯ほどの厨酒を加えてみて下さい。

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ポリフェノール習慣

血圧や血糖値のコントロール、血行促進、体脂肪の減少などに働きかける作用があり、生活習慣病の予防にも役立つ『いちごポリフェノールミックス』

ストップ!未成年飲酒・飲酒運転。未成年の飲酒は法律で禁じられています。妊娠中や授乳期の飲酒は絶対にやめましょう。
お酒はなによりも楽しく適量で。料理とのマリアージュでたのしみましょう。

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