膨らませたり、軟らかくしたりする薬剤を一切使用していないため、歯応えのある食感が特徴の昔ながらの高野豆腐。
秋田で育てられた有機栽培の丸大豆を原料に、にがり豆腐を造り、手間をかけて乾燥させました。
内容量
6枚
原材料
有機大豆(秋田県産)、豆腐凝固剤(塩化マグネシウム=にがり)
賞味期限
6ヶ月
保存方法
*直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
食べ方・使用方法
☆膨軟加工をしておりませんので、調理の前にたっぷりの熱湯に充分浸すか、湯で煮込んで戻してください。
☆重曹を溶かしたお湯に浮かすように5分ほど浸すと、より軟らかく戻ります。
(目安:60℃前後のお湯500mlに対し重曹2〜3g程度)
☆戻した高野豆腐を両手に挟んで押すようにして水気を絞ってから味付けの終わっただし汁に入れて調理してください。(やけどにご注意ください。)
☆お煮しめ、巻寿司、五目ちらしずし、はさみ揚げ、卵とじなど、色々なお料理にご利用ください。
※6枚(99g)
*夏場や長期保存する場合は品質保持のため冷蔵庫での保存をおすすめします。