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地味ながら確かなお米のおいしさが隠れたロングセラーの「手づくりおこし」。有機米「つや姫」や「だだちゃ豆」でお馴染み庄内協同ファームが、自身の田んぼから収穫されたお米を使って作りました。
原料は、お米を作るときに必ずでる二等米。二等米、といってもそれはこだわりの特別栽培のお米のもの。原材料の確かさと味そのものが群を抜いています。さて、そのとっておきの玄米を、庄内のお母さん達が、ぽんぽんと膨らませ、油をひいた鍋に国産の水あめと黒砂糖と一緒に入れて手早く混ぜ合わせます。混ざったら、ステンレスのバットに入れて固め、包丁で切ってできあがり!これが、「手づくりおこし玄米」。素材の良さがしっかりと生きた、なつかしい味は、ご年配の方のプレゼントにしてもきっと喜ばれるはずです。