地球人倶楽部

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Home > ナチュラルパン > マルベリーのパン >【マルベリー工房】やわらか豆乳まるぱん(プレーン)

クリックして画像を拡大	常温商品番号： 9610 【マルベリー工房】やわらか豆乳まるぱん(プレーン) 販売価格(税込)： 485 円お買い物は会員様限定になります。 ≫会員登録はこちら生　産島根県内容量5 個入原材料豆乳、甜菜糖、胡麻油

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常温

商品番号：: 9610

【マルベリー工房】やわらか豆乳まるぱん(プレーン)

販売価格(税込)： 485 円

お買い物は会員様限定になります。

≫会員登録はこちら

生　産島根県

内容量5 個入

原材料豆乳、甜菜糖、胡麻油

ご注文締切について

※パンのご注文は配達曜日の4日前　朝10時までにお願いいたします。

こだわりの原材料

●国産小麦
無漂白の国内産(北海道産、九州産、岡山県産)小麦を使用しています。国産小麦の特徴は、産地や栽培歴が特定でき、残留性の高い収穫後、農薬の使用がなく、輸入小麦と比べて安全性が高いことです。国産小麦の中でも、まるべりー工房の製法に適した、まるべりー工房の使うあこ天然酵母との相性の良い、以下の小麦を指定しています。
横山製粉:Mニングル(春撒き小麦「春よ恋」を中心に「ホクシン」をブレンドした北海道産)、香りほのか(北海道産)、穂のちから(北海道産)
熊本製粉:穂の香(北海道と九州産のブレンド小麦粉)
江別製粉:ドルチェ(北海道産)
小田象製粉:ぼっけー粉(岡山県産)

●全粒粉
北海道産の小麦を石引にした粉と、特殊製粉技術により外皮部分を微粉末化した粉の2種類を使用しています。

●ライ麦粉
江別製粉と北海道内の産地との間で契約栽培された希少な北海道産のライ麦を使用しています。外皮ごと挽いた粗挽きタイプの全粒粉です。

●米粉
島根県産きぬむすめ100%の米粉を使用しています。

●あこ天然酵母
小麦と米と水だけで培養した天然培養酵母です。クセのない軽やかな風味、飽きのこない素直な旨味が、小麦の風味を損なうことなく、パンを焼きあげます。

●牛乳
自然豊かな奥出雲地方で飼育された健康な牛から搾った新鮮な「木次(きすき)牛乳」を使用しています。

●バター
北海道産の生乳を使った「よつ葉バター」を使用しています。

●豆乳
食の杜「豆腐工房しろうさぎ」の国産大豆100%の豆乳を使用しています。

■生産者「マルベリー工房」より

出雲平野と宍道湖のほとりで育まれるまるべりーのパンは、国産小麦と天然酵母を使い、副材料も出来る限り地元の農作物を使って、じっくりと一晩かけて発酵させ、時間をかけて作り上げる、噛めば、噛むほど、味わいのある素朴なパンです。

製品には、日持ちをさせるための防腐剤や品質保持剤等を使っていません。

まるべりーは「桑の実」あるいは「桑の木」の英名からとっています。
原爆投下後の広島で、一番先に芽吹いたのが桑の木であることを知ったからです。
様々な病を抱えた人が、「桑の木のように再び元気を取り戻して、自ら芽吹いて欲しい。」
という願いを込めて、まるべりーは誕生しました人間として、お互いが支援する人と支援される人の枠を超えた対等性をよい商品をつくりあげることで築いていければと願っています。