内容量500 ml / 酸度0.15
バルベーラ社オイルの中でトップレンジの高品質エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルです。世界的なオーガニック展覧会などで数々の受賞歴あります。バルベーラ社の刻印が入った遮光性の高いエレガントなガラス瓶を使用しています。
品種:ビアンコリッラ 産地:マツァーラ(D.O.P.指定地域) 収穫時期:10月最終週~11月1週目 製造方法:手摘み。打ちつぶし方法にて破砕。 収穫後12時間以内に圧搾し、遠心分離、清濁を経てボトリング。 テイスト:マイルドでやわらかい舌ざわり。わずかに胡椒の後味が残る。 合う料理:季節の野菜、フレッシュチーズ、魚料理
受賞歴:2013ドイツBioFachにて1位獲得(全80種中)。 2012ガンベロロッソにてライトフルーティEVO部門1位獲得。
バルベーラ社の歴史は、1894年、バルベーラ兄弟がパレルモ県の所有地に柑橘類とオリーブの栽培を目的とした農園を開いた時に溯ります。それからまもなくバルベーラ社のオリーブオイルは1900年のパリ万博と1907年のセント・ルイスで初の金賞を授与されたことにより、世界に知られるようになりました。現オーナーであるマンフレディ・バルベーラJrは、創業者のフィロソフィーを受け継ぎ、選び抜かれたオリーブを原料に使用した高品質エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイルを製造しています。
原材料
食用オリーブ油(イタリア)