CHIKYU-JIN CLUB　WEB　ORDERMEMBERS ONLY PICK UP平飼い卵の「卵油」→ PICK UPスタドラーフォームの加湿器→

【材料】
・ぶり　300g ・九条葱 1 束
・えのき茸1袋 　・しめじ1 パック
・長ねぎ 2 本 ・にんじん　1本
・だし昆布 5cm　　 ・水 4 〜 5 カップ
・酒 1/3カップ　　　・ポン酢しょうゆ 適量　・塩 小さじ1

【作り方】
1)にんじんは薄切りに。えのき茸、しめじは根元を切り落とし、小房に。九条葱はざっくりと、長ねぎは1cm幅の斜め切りに。
2) ぶりと野菜をそれぞれ大皿に盛り合わせる。ポン酢しょうゆと薬味を用意する。
3)卓上鍋にだし昆布と水を入れて火にかけ、煮立ったらたっぷりの酒と塩で調味。
4)鍋を食卓に移し、野菜を適宜入れて煮、ころあいになったところで、ぶりをしゃぶしゃぶっとして入れてさっと火を通す。野菜とぶりを各自とり分け、ポン酢しょうゆと好みの薬味( すだち、ゆず、おろし生姜、小葱の小口切り、七味唐辛子等) でいただきます。